Ingrédients :
- La soupe de tomate du Lutin Gourmand
- Un blanc d’œuf
- Un peu de crème fraîche
- Du basilic frais
Préparation :
- Préparez 1/2 litre d’eau, ajoutez 3 cuillères à soupe bien bombées de soupe de tomate du Lutin Gourmand, laissez refroidir.
- Incorporez un blanc d’œuf battu en neige et quelques feuilles de basilic ciselé.
- Versez le mélange dans des verrines ou dans un saladier (en prévision de faire des boules de sorbet).
- Réservez quelques heures au congélateur.
- Au moment de servir, versez délicatement une pointe de crème fraîche et déposez une feuille de basilic.
- Ce sorbet peut aussi bien être servi en verrine, en apéritif ou en accompagnement d’une grillade.
Pour cette recette vous aurez besoin :
Bonne dégusation !